Pour une ancienne diplômée en archéologie de Havard et l’unique sommelier (vraiment) anglophone de Lyon, amoureuse de la Croix Rousse, aménagement d’appartement Canut en version « studio » au volume cubique dans l’esprit « Mix&Mach » prévoit un joyeux mélange de vies professionnelle et privée en toute harmonie (les dégustations se déroulent sur place). Les très lourdes travaux ont inclus le décaissement qui a permis de gagner 10cm de hauteur de plafond, et la création de mezzanine.