Balance des 4 éléments fondamentaux: le feu, l’eau, la terre, et l’air dans ce quartier de Vieux Lyon. Dialogue entre le masculin et le féminin, les lignes courbes et le mobiler déstructuré. Toute la palette appétissante du rouge, des roses « nude » aux orangées intenses évolue le long de la journée grâce à la variation chromatique de la lumière. Les cuisines du chef  aux tonalités sombres et touches cuivrées.